Príchod leta je sprevádzaný množstvom zábavy a rozptýlenia, ktoré nám bolo počas nekonečných zimných mesiacov odopierané. Pri tomto úžasnom návale možností a príležitostí často zabúdame nielen na svoje povinnosti v každodennom živote, ale často i na oveľa dôležitejšie veci. Jednou z nich, ak nie rovno najdôležitejšou, je pravidelná hydratácia organizmu, teda systematický príjem tekutín, ktorý je nevyhnutý počas celého života, no skutočne najdôležitejší práve počas letného obdobia.
Aj tu však platí pravidlo, že jedno a jedno nemusí byť to isté. Čo treba piť a koľko? Akú pokutu vám vystaví organizmus, ak zanedbáte svoj pitný režim? Prečo je to tak? Občas nečas vám dá odpovede.
Pozor, hrozí…
Už po niekoľkých dňoch zanedbávania hydratácie ľudského tela, čo v praxi znamená vyšší výdaj vody, než je jej príjem, môže nastať porucha krvného obehu, kŕčová bolesť vo svaloch, bolesť hlavy, kolaps, triaška či tepelný šok. Aby ste tomu s určitosťou predišli, mali by ste vypiť počas horúcich dní minimálne tri litre vody denne. Voda je nie nadarmo najdôležitejšou súčasťou potravinového reťazca človeka a tvorí až dve tretiny jeho tela, z toho však len malá časť sa nachádza v telesných tekutinách – väčšina je uložená vo vnútri buniek tkanív orgánov. Voda je stratégom metabolizmu, nosičom stopových prvkov a minerálov. Akákoľvek chemická reakcia sa v ľudskom tele deje výhradne vo vodnom prostredí. Aby toho nebolo málo, voda tiež zásobuje nervové cesty, udržiava kondičku našich buniek, reguluje telesnú teplotu, transportuje živiny a mnohé iné.
Smäd = radca. Ale oneskorený!
Strata tekutín nie je konštantná a mení sa podľa prostredia, veku a aktivity organizmu. Zvýšená spotreba tekutín je spôsobená premenou energie (až 75 %) na teplo, pričom sa telesná teplota znižuje potením. Ak je vzduch chladnejší, tak sa síce potíme menej, no viac vody stratíme dýchaním. Smäd nám reflexne sprostredkuje tzv. centrum smädu v mozgovom prívesku na základe zmeny chemických a fyzikálnych parametroch telesných tekutín (zmena hustoty). Ignoráciou smädu ľahko dosiahneme únavnosť, spavosť, poruchu koordinácie pohybov, zrýchlenie pulzu a zníženie krvného tlaku. Pri nedostatku tekutín sa obličky snažia udržať v tele čo najviac vody, tým však zadržujú v organizme aj toxické látky. Strata 2 % telesných tekutín znižuje výkon až o 20 %, čo sa začína prejavovať práve smädom, úbytok nad 6 % sa môže končiť smrťou.
Nepite počas jedla!
Máte v lete radi poriadne vychladené pivo či coca-colu? Určite áno. Mali by ste však vedieť, že… 1. Chladené či ľadové nápoje sa počas horúceho obdobia v organizme chovajú rovnako, ako voda na rozpálenej panvici – zasyčia a vyparia sa. Tiež zhoršujú trávenie a môžu spôsobiť zápal. 2. Chemicky spracované a ochutené tekutiny samozrejme obsahujú vodu, ale tiež i škodlivú chémiu, arómy, konzervačné látky a pod. Na odstránenie týchto látok z organizmu potrebuje telo vodu. Paradoxne, často oveľa viac, než obsahuje samotný nápoj. Výsledok si domyslíte. 3. Alkohol či kofeínové nápoje majú vysoko močopudný účinok.
Čo teda piť? Požiar tiež nemôžete hasiť uniformne, a teda aj pri takomto „hasení” treba vybrať správny prostriedok. Vyhýbajte sa hustým a presladeným nápojom, ktoré priveľmi zaťažujú žalúdok. Ak už neviete odolať, určite ich aspoň dvoj až trojnásobne zrieďte. Uprednostnite jablkové, pomarančové, ríbezľové, hroznové, ananásové a paradajkové nesladené a neochucované džúsy kvôli ich obsahu horčíka, železa a draslíka. Pivo pite poskromne, no nevyhostite ho z vášho pitného programu úplne – podporuje tvorbu žalúdočných štiav, uľahčuje trávenie a obsahuje B-vitamíny. Zapamätajte si, že mlieko nie je nápoj, ale potravina, ktorá zbytočne zaťažuje žalúdok. Smäd ním nehaste. Minerálne vody sú dvojsečnou zbraňou a mali by ste si dávať pozor na koncentráciu minerálov, ktoré sú v nich obsiahnuté. Čím ich je menej, tým lepšie. Telo ich podľa mnohých zdrojov aj tak nevie správne využiť.
Naučte sa piť vodu hneď zrána. Prečistíte si tak črevá a obličky, zavlažíte organizmus a zlepšíte krvný obeh. Naopak, odnaučte sa zapíjať jedlo priveľkými dávkami tekutín. Voda riedi tráviace šťavy a enzýmy, splachuje časť potravy do čriev skôr, než sa v žalúdku dostatočne strávi, a privádza do neho vzduch, ktorý má na svedomí grganie. Ideálne je ohraničiť degustáciu pred aj po polhodinovou pauzou.
Voda ako jasný víťaz, ale…
Nie je však voda ako voda – tá z vodovodu obsahuje napríklad chlór či inú chémiu, voda zo studne zasa obsahuje priveľa dusičnanov. Kombinujte preto príjem vody s pitím iných zdravých nápojov, ako sú napr. bylinné či nesladené čaje, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, iónové a vitamínové nápoje. Jedzte tiež ovocie a plodovú zeleninu. A ako zistíte, či je váš pitný režim v poriadku? Skontrolujte si ranný moč. Ak bude svetlý a v dostatočnom množstve, patrí vám moja gratulácia.
autor článku: Mário Lorenc
zdroj fotografií: tariere.com, bryanking.net
